طريقة عمل شيش طاووق مع ارز بالذرة



وصفة الشيش طاووق الشهية على طريقة مجلة فاست بوست، مع ارز الذرة:

المقادير:
شيش الدجاج:

دجاجة (فيلة) او منزوعة العظام مقطعة الى مكعبات.
٣ فليفلة ألوان.
حب بصل حجم صغير حسب الرغبة
حب بطاطا صغير حسب الرغبة
فلفل اسود
ملح
بهارات مشكلة
بهارات دجاج
بهارات مشاوي
معلقتين كبيرة شطة
٣ معالق كاتشب
٤ معالق كبيرة عصير ليمون
برش بصلة صغيرة
٢ فص ثوم للدجاج
كوب لبن
معلقتين كبيرة زيت زيتون

شيش اللحمة:
نصف كيلو لحمة مفرومة
معلقة كبيرة شطة
معلقتين كاتشب
فلفل أسود
ملح
بهارات مشاوي
بهارات لحمة
حبة بطاطا صغيرة مبروشة
فص واحد من الثوم
برش بصلة صغيرة

للارز:
كوبين أرز
كوبين ذرة
فليفلة ملونة مقطعة الى مربعات
بصلة كبيرة مقطعة ناعم
معلقتين كبيرة زبدة
ملح
فلفل اسود
بهارات مشكلة
بهارات دجاج

طريقة التحضير:
يتم نقع مكعبات الدجاج مع الكاتشب والشطة (صوص فلفل حار مفروم) والبهارات المذكورة أعلاه، وبرش البصل والثوم وكوب اللبن وكوب الليمون والزيتون ثم يترك للنقع مدة ٤ او ٥ ساعات ويفضل نقعه من الليل

ثم يتم تبهير اللحمة ووضع البطاطا المبروشة والبصل المبروش والثوم المبروش كذلك، ثم الشطة والكاتشب وتترك للنقع حتى ٤ او ٥ ساعات او من الليل مثل الدجاج

بعد ذلك يتم وضع الدجاج واللحمة في اسياخ الخشب ثم وضعها على الشواية بعد دهنها بالزبدة او زيت القلي

على جانب الوصفة يتم سلق بطاطا حجم صغير جدا ثم تبهيرها بعد السلق ببهارات البطاطا والفلفل الاسود والملح وبهارات الدجاج او المشاوي ثم يتم وضعها على الشواية بعد الانتهاء من شوي الدجاج واللحمة، بالإضافة إلى البصل حجم صغير والفليفلة الالوان مبهرة كذلك وموضوعة على الشواية للتحمير.

بعد نضج الارز يتم تزيينه باسياخ الدجاج واللحمة، وصحة وهنا

هل ترغب بالتعليق على الموضوع محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة

شكرا لتعليقك