كوردن بلو على الطريقة الصحيحة



المقادير

مقادير الكوردون بلو :


6 شرائح دجاج


6 شرائح جبن شيدر


6 شرائح لانشون


½ كوب فطر شرائح


½ ملعقة صغيرة كاري


1 ملعقة كبيرة زبدة


2 بيض


½ كوب طحين


½ كوب بقسماط


1 ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة صغيرة فلفل اسود


½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة


طريقة التحضير

- باستخدام مطرقة المطبخ الخاصة باللحوم نقوم بطرق الشرحات الى ان تستوي قليلا


- في قدر متوسط نقوم بوضع كمية الزبدة ونضيف اليها الفطر وندعها على نار متوسطة


- نضيف الكاري الى الفطر ونقلبهم بضع دقائق وتصبح الحشوة جاهزة


- نضع شرحة الدجاج ثم نضع فوقها شرحة الجبنة ثم شرحة الانشون ثم القليل من حشوة الفطر ونقوم بلفها بشكل جيد نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الدجاج


- في وعاء صغير نضع البيض ونضيف اليه الملح والفلفل والثوم البودرة ونخفقهم جيدا


-نضع البقسماط في طبق وبطبق اخر نضع الطحين


- نغطس الكوردون بلو في طبق الطحين ثم بوعاء البيض ثم بطبق البقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوردون بلو


- يفضل وضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة تقريبا قبل البدأ بالقلي


- في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا كفاية


- نضع الكوردون بلو في الزيت ونقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي


- نصف الكوردون بلو في طبق ويصبح جاهز للتقديم


هل ترغب بالتعليق على الموضوع محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة

شكرا لتعليقك