كبة بالفرن على الطريقة السورية الصحيحة



المقادير

1 رطل لحم بقر أو غنم مفروم


1 بصلة متوسطة مفرومة


¼ كوب صنوبر محمص (أو جوز أو لوز)


2 ملعقة كبيرة زيت نباتي


½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة


½ ملعقة صغيرة بابريكا


فلفل أسود حسب الذوق


½ ملعقة صغيرة قرفة


3 ملعقة كبيرة سمنة


طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت .


نسخن الزيت ونقلي فيه البصل حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحم ونحرك حتى ينضج ثم نضيف الملح والمكسرات ونتركه جانباً ليبرد .


ندهن صينية فرن 9 × 13 بملعقة كبيرة زيت ثم نضغط نصف كمية العجينة بالتساوي في أسفل الصينية، ومن الأفضل إذا وضعنا العجينة على عدة دفعات في الصينية .


نضع الحشوة فوق العجينة ثم نضع النصف الآخر من العجينة فوقها دون أن نضغطها كثيراً .


نقسم الكبة بالسكين ثم ندهن سطحها بالزيت أو السمنة ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم نشغل مشواة الفرن لمدة 3-5 دقائق حتى يكتسب سطحها لونا بنياً جميلاً 


هل ترغب بالتعليق على الموضوع محول الاكوادإخفاء الابتساماتإخفاء ركن الاسئلنة

شكرا لتعليقك